Uva procedente de viñedos de La Aguilera de más de 40 años con producción limitada
VARIEDAD
100% Tempranillo
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 16kg, maceración de 10 días a temperatura controlada mediante duchas y 6 meses de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés 60% y americano 40%.
ANÁLISIS DE CATA
Color: Color picota, intenso con buena lágrima.
Nariz: En nariz predomina fruta roja madura, especias dulces y finos tostados.
Boca: En boca es fresco, de buena acidez y tanino presente.
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