Edra Blancoluz 2013 | 6 botellas

“BlancoLuz”, que hace que los amantes del vino blanco tengan el
placer a su alcance. Esta vid, casi desconocida en el viñedo español,
proporciona un vino, vino de buena mesa, está elaborado al 100% con
la variedad Viognier blanco corpulento con textura muy suave. Al
ataque evoca aromas a flores muy finos, como madreselva, romero y
frutas frescas como piña y albaricoque, evolucionando enseguida a la
pera dulce, y terminando curiosamente en aromas intrínsecos a nuestro
clima, como frutos secos y ligeros tostados. Es también especiado y
por su alta madurez, llena la boca de miel y sensaciones dulces. Quizás
la 2013 sea la mejor añada hasta ahora, espectacular.
No es una variedad fácil en su cultivo y ha sido elaborado con mimo y
máxima protección. Desconocida en nuestra zona, por esa razón se
etiqueta como Vino de Mesa. La añada y la variedad aparecen en la
parte posterior.
Para trasladar todo el esfuerzo realizado en la viña hasta su copa de
vino, se maceró en frío para extraer todos sus tesoros atrapados en la
piel de la uva y trasladarlos al oro líquido, el mosto, que con el
cuidado de una fermentación suave, se transforman en una explosión
sensorial cuando se acerca el vino a nuestros sentidos. Una pequeña
fracción se fermenta en barrica de roble, para conseguir completar una
experiencia inolvidable cuando decida probarlo.
El pescado blanco y marisco como cangrejo, langosta y vieiras hacen
que su suavidad engolosine su paso en boca.