La Pequeñita Tinto 2016

La Pequeñita surge como referencia a los pequeños viñedos dispersos por todo el territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas para su elaboración con otros lotes. La Pequeñita es un proyecto basado en la localización, y elaboración de estas parcelas y su elaboración en pequeñas partidas que defiendan la personalidad de cada viñedo.

“SINE INTERVENTU”:
Vinos en los que buscamos la máxima expresión de la uva través de la mínima intervención posible, con el objetivo es preservar la fruta y la singularidad de los distintos viñedos por separado, y la personalidad de cada año, tratando de buscar lo mejor que cada uno de ellos puede expresar. Producción limitada de 798 botellas.

VARIEDAD
100% Tempranillo

VIÑEDOS
Viñedos propios de tempranillo de más de 25 años procedente de la Finca La Cala, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 640 metros, en Villalba de Rioja.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg, encubado de las uvas parcialmente estrujadas en 2 viejas tinajas de barro de 600L sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 94 días. Descube directo a 2 barricas de roble de 300L con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.

ANÁLISIS DE CATA
Color: Cereza con reflejos malvas, profunda capa.
Nariz: Expresiva nariz, con marcadas notas de fruta madura, regaliz y trufa sobre fino fondo especiado.
Boca: Su boca queda marcada de inicio por unos taninos firmes pero redondos. Vino maduro y robusto pero que no pierde la frescura y el equilibrio, apareciendo de nuevo las notas de fruta madura. Largo, elegante e intenso.