Ramón Do Casar Treixadura 2013

Ramón do Casar Treixadura es el reto más importante para una bodega que inicia su andadura en busca de la excelencia.

VARIEDADES
100% Treixadura

ELABORACIÓN
Los procesos de despalillado y estrujado se efectúan con la máxima exigencia técnica con el fin de conservar todas las características naturales de la uva. Un intercambiador de frío, que reduce las oxidaciones y mantiene el potencial aromático del fruto, conduce la uva estrujada a una prensa especial de vacío de la que se extrae un mosto de primera calidad gracias a la aplicación de una ligera presión. Almacenado el mosto, el enólogo supervisa la fermentación alcohólica con un constante control de temperatura. Tras la fermentación, se mantiene el vino sobre sus lías para alcanzar una mayor complejidad aromática y untuosidad.

CATA
Color: Limpio y brillante, color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma: Aroma intenso con predominio de las notas frutales tropicales, cítricas y florales.
Boca: Elegante, fresco, los cítricos y frutas de hueso vuelven y le dan una notable longitud. Buena acidez, untuoso, largo en boca con final muy agradable.