VARIEDADES
100% Garnacha
ELABORACIÓN
Viñas viejas de garnacha a una altitud de 490m en la localidad de Fitero, vendimia a mano y posterior transporte a bodega en cajas, para mantener el grano entero. Una vez en bodega se seleccionan a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar. No necesita ninguna crianza para añadir complejidad, porque ya la tiene por si mismo.
CATA
Color: Rojo picota con matices púrpura y capa media.
Aroma: Llena de matices, frutos rojos, especias, recuerdos florares.
Boca: Entrada fresca, potente, elegante y fina, de largo recorrido.
Valoraciones
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