VARIEDAD
100% Tempranillo
ELABORACIÓN
Vendimia manual y posterior selección exhaustiva en bodega. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza durante 24 meses sobre sus finas lías, con batonnages periódicos en barricas de roble francés.
ANÁLISIS DE CATA
Color: Color picota muy intenso, de capa alta con buena lágrima.
Nariz: En nariz se aprecia la fruta negra bien madura, notas de regaliz y especias, sobre fondo balsámico.
Boca: En boca es fresco, elegante, sedoso con buena acidez y de tanino goloso. Madera perfectamente integrada y largo en boca.
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