La Danza del Viento Molino Quemado 2016
27,50€ IVA incl.
La Danza del Viento Molino Quemado 2016, 100% de Garnacha de viñedos de más de 75 años. Fermentación en espontáneo con uva entera sin despalillar en un 80%, en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza de 16 meses en barricas francesas usadas de 500L
VARIEDAD
100% Garnacha de un viñedo de más de 75 años, plantado sobre suelos de granito descompuesto.
ELABORACIÓN
Fermentación en espontáneo con uva entera sin despalillar en un 80% y resto despalillada en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza de 16 meses en barricas francesas usadas de 500L
ANÁLISIS DE CATA
Color: Color rojo rubí, de capa media.
Nariz: En nariz se aprecia fruta roja, hierbas aromáticas, con fondo mineral.
Boca: En boca es fresco, redondo, vegetal, con buena acidez y fondo mineral.
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