Les Brülées Chardonnay 2015

VARIEDAD
100% Chardonnay

ELABORACIÓN
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas. Una vez que las uvas se prensan el mosto se bombea a una tina de roble de varios usos donde realiza la fermentación. Una vez realizada la fermentación, se desfanga y se devuelve a la tina de roble para someterse a su segunda fermentación y crianza durante 13 meses. Una vez termina su crianza, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar. 100% Bio y libre de sulfuroso.

CATA
Color: Color amarillo pájizo con reflejos dorados.
Aroma: Fruta de hueso, floral, con recuerdos a la piedra caliza de la zona.
Boca: Fresco y equilibrado, buena acidez, con una magnífica mineralidad que aporta longitud.