VARIEDADES
100% Garnacha Blanca
ELABORACIÓN
Vendimia manual durante la noche. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14ºC y 15ºC) lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios (frutales y florales) propios de la variedad. Trasegado, estabilizado y embotellado en su plena juventud.
CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio.
Aroma: Alta intensidad, expresada en una amplia gama aromática. Matices muy presentes en forma de fruta blanca y floral.
Boca: Entrada fresca con un personal peso de la fruta blanca, buena acidez, untuosidad además de un intenso y largo postgusto con recuerdo frutal.
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