1er Montes Bellos Del Buradón Blanco 2021

VARIEDADES:
100% Viura de viña vieja del paraje de Macarralde en Labastida en suelo de arenisca arcillo-calcárea.

ENVEJECIMIENTO:
Macerado sin despalillar en depósito abierto 24hrs. Prensado vertical y desfangado estático durante 36hrs. Fermentación natural en barricas borgoñonas de 228L de roble francés nuevas. Crianza durante 12 meses con sus lías finas en barricas de roble francés de 400L y sin fermentación maloláctica.

CATA:
Color: Amarillo pajizo y brillante.
Nariz: Fruta blanca y de hueso, floral con fondo mineral.
Boca: Entrada golosa en boca, fresco, con muy buena acidez, largo y persistente.