VARIEDAD
Tempranillo 100% procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años.
ELABORACIÓN
Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano. En botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
CATA
Color: Rojo cereza, muy limpio, intenso y brillante de capa alta.
Nariz: Intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
Boca: Equilibrado, resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Valoraciones
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