VARIEDADES:
100% Viura de viña vieja del paraje de El Terrero en San Vicente de la Sonsierra.
ENVEJECIMIENTO:
Macerado sin despalillar en depósito abierto 24hrs. Prensado vertical y desfangado estático durante 48hrs. Fermentación natural en barricas borgoñonas de 228L y de 400 litros. Crianza durante 11 meses con sus lías finas en las mismas barricas de roble francés y sin fermentación maloláctica.
CATA:
Color: Amarillo limpio y brillante.
Nariz: Fruta blanca y de hueso, floral con fondo mineral.
Boca: Entrada sedoda en boca, fresco y con muy buena acidez y largo con fondo mineral.




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