La Pequeñita surge como referencia a los pequeños viñedos dispersos por todo el territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas para su elaboración con otros lotes. La Pequeñita es un proyecto basado en la localización, y elaboración de estas parcelas y su elaboración en pequeñas partidas que defiendan la personalidad de cada viñedo.
“SINE INTERVENTU”:
Vinos en los que buscamos la máxima expresión de la uva través de la mínima intervención posible, con el objetivo es preservar la fruta y la singularidad de los distintos viñedos por separado, y la personalidad de cada año, tratando de buscar lo mejor que cada uno de ellos puede expresar.
Producción limitada de 439 botellas.
VARIEDAD
100% Maturana Blanca.
VIÑEDOS
Viñedos jóvenes de Maturana Blanca procedente de viñedos situados a las faldas de los Montes Obarenes, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 550 metros.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg, encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600L sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 110 días. Descube directo a una única barrica de roble de 600L con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Crianza de 190 días en barricas de roble francés de tres años.Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.
ANÁLISIS DE CATA
Color: Color amarillo dorado ligeramente turbio.
Nariz: En nariz aromas de vendimia, uva y flor, continuando con notas de polen y piel de naranja seca.
Boca: En boca Boca intensa, fresco y redondo y de repostería con fondo cítrico y herbal. Tanino presente pero amable que lo hace largo y profundo.
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