VARIEDAD
100% Viura de viñas de 75 años de antiguedad
ELABORACIÓN
Vendimia manual y posterior selección exhaustiva en bodega. Fermentación en barricas de roble francés. Crianza posterior de al menos 6 meses sobre sus finas lías, con batonnages periódicos en barricas de roble francés.
ANÁLISIS DE CATA
Color: Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: En nariz se aprecian notas de fruta de hueso, pomelo, floral con notas tostadas.
Boca: En boca es fresco, untuoso, con una muy buena acidez.
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