Recaredo Intens Rosat 2012 | 3 botellas

Estilo y diferenciación. Apuesta por la personalidad en un trayecto seco, vivo y goloso. El conjunto aromático de pequeñas frutas rojas aportan misterio y reflexión.

VARIEDADES
58 % Pinot y 42 % Monastrell

CRIANZA EN BOTELLA
Desde 30 meses.

Cultivado según los criterios de la viticultura ecológica y biodinámica. No se utilizan herbicidas ni insecticidas de origen químico. Solamente abonado orgánico de origen natural. Cava elaborado exclusivamente con viñedos propios situados en los municipios de Sant Sadurní d’Anoia y Torrelavit (Alt Penedès, Barcelona).
Vendimia realizada totalmente a mano. Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas. Un 12 % del ensamblaje corresponde a vinos criados en barrica de roble durante dos meses. Procesos de vinificación, elaboración y crianza realizados íntegramente en nuestras cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable e idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza. Aclarado final en pupitres de forma manual. Degüelle realizado a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Cava Rosado Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Fecha de degüelle indicado en la contraetiqueta.