La Pequeñita Malvasía 2019

La Pequeñita surge como referencia a los pequeños viñedos dispersos por todo el territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas para su elaboración con otros lotes. La Pequeñita es un proyecto basado en la localización, y elaboración de estas parcelas y su elaboración en pequeñas partidas que defiendan la personalidad de cada viñedo.

“SINE INTERVENTU”:
Vinos en los que buscamos la máxima expresión de la uva través de la mínima intervención posible, con el objetivo es preservar la fruta y la singularidad de los distintos viñedos por separado, y la personalidad de cada año, tratando de buscar lo mejor que cada uno de ellos puede expresar.
Producción limitada de 760 botellas.

VARIEDAD
95% Malvasía Riojana + 5% otras.

VIÑEDOS
Viñedos propios de Malvasía de más de 80 años procedente de la Finca La Cala, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 640 metros, en Villalba de Rioja.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg, encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600L sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 98 días. Descube directo a una única barrica de roble de 600L con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de tres usos.Ligera filtración previa al embotellado, donde permanecerá otros 6 meses antes de su comercialización. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.

ANÁLISIS DE CATA
Color: Color amarillo dorado ligeramente turbio.
Nariz: En nariz destacan las notas de membrillo, con ligeras notas herbáceas como el hinojo.
Boca: En boca boca se muestra maduro pero sin perder la frescura. Ligeras notas de crema pastelera con un tanino presente muy fluido que se integra y le da recorrido.