VARIEDAD:
Garnacha 100 %.
VIÑEDO:
Viñedos: viñedos viejos propios desde .1927 situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Rendimiento medio 2012: 32,5 Hls./Ha. Cultivo de agricultura integrada.
VINIFICACIÓN:
Elaboración tradicional, 100% despalillado. 16 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y temperatura controlada (26 ºC).
ENVEJECIMIENTO:
12 meses en barrica de roble francés, 15% nueva y 85% barrica de un año.
| Tipo | |
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| Añada | |
| Variedad | |
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| D.O. | |
| Precio por botella | |
| Formato | |
| Puntos Peñín | |
| País |
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