VARIEDADES:
70% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Viura y 10% Graciano
VIÑEDO
Viñedos viejos de la zona de Lapuebla de Labarca y Laguardia en la Rioja Alavesa de entre 50 y 80 años con suelos de cantos rodados. Plantación mixta a la antigua usanza con rendimientos muy bajos por hectárea.
ELABORACIÓN
Fermentación con levaduras indígenas en un tino de 6.500L con racimo entero y despalillado durante 2-3 semanas. Posterior prensado y devuelto al mismo tino, donde realiza la maloláctica y crianza de unos 7 meses.
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