4 Monos CAR 2016

VARIEDAD
100% de Cariñena de un viñedo de 35 años plantado en vaso sobre suelos de granito descompuesto.

ELABORACIÓN
Fermentación en espontáneo con uva entera sin despalillar en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza de 15 meses en barricas francesas usadas de 500L

ANÁLISIS DE CATA
Color: Color rojo rubí, de capa media.
Nariz: En nariz se aprecia fruta roja, especias, con fondo mineral.
Boca: En boca es fresco, estructurado, de buena acidez y fondo mineral.