VARIEDADES:
97% Viura y 3% Malvasía de un viñedo de 96 años.
ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica se inicia en tanques de inoxidable, utilizando sólo levaduras autóctonas y finaliza en barricas de roble francés nuevas y usadas. El vino tiene otros 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
CATA
Color: Amarillo dorado de buena intensidad.
Aroma: En nariz manzana amarilla madura, lima y vainilla ahumada, notas herbáceas de hinojo y laurel.
Boca: Fresco, untuoso, con buena acidez y largo en boca.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.