Françoise Bedel & Fils L’Ame de la Terre Millesime 2002

Champagne Françoise Bedel & Fils, ‘propriétaire-récoltant’, explota 8,5ha de viñedos con edades entre 20 y 60 años. Las diferentes parcelas y las características del suelo y el subsuelo, les permiten obtener vinos con diferentes matices que luego mezclan en el ensamblaje. Desde 1998, en la totalidad de la propiedad, se aplica la biodinámica, un método que según Françoise Bedel “favorece los intercambios entre el suelo y el sistema de raíces de la viña con el fin de permitir la plena expresión del terruño a través de las raíces”.

VARIEDADES
67% Pinot Meunier, 16% Chardonnay y 17% Pinot Noir

ELABORACIÓN
Crianza mínima de 7 años, 70% en depósitos de inox y 30% en barricas de roble. Dosage Extra-Brut.

NOTA DE CATA
Este champagne equilibrado y elegante conserva mucha frescura y notas florales en boca. Está elaborado a partir de un coupage de vinos reserva.