Bancales de Los Alcornoques 2015 by Raúl Pérez

VARIEDAD
Coupage de Mencía y Garnacha

ELABORACIÓN
Selección manual de los racimos en el viñedo, vendimia a mano en caja de 15 kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y se introducen las uvas con un porcentaje de raspón, en fudres de roble francés donde realizará la fermentación con levaduras autóctonas. Posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

CATA
Color: Color rojo picota, con ribete morado.
Aroma: Intenso y profundo. Notas de avellanas, castañas, grosella, grafíto, regaliz…
Boca: En boca es redondo, fresco, oceánico, largo y aromático.