Luis Oliván Las Pilas 2018

VARIEDAD
100% Garnacha de viñedos de 20 años con rendimientos de 2kg por cepa.

ELABORACIÓN
Uva despalillada y estrujada. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable, descube temprano para limitar la extracción de taninos y posterior crianza en barricas usadas de roble francés de 500L durante 7 meses.

ANÁLISIS DE CATA
Color: Color rojo rubí de capa media.
Nariz: En nariz se aprecia fruta roja y monte bajo.
Boca: En boca es fresco, sabroso, con una buena acidez y longitud.